A equipe da TV Tem do Programa Nosso Campo esteve no Roteiro do Vinho para aprender com o Chefe Perez, do Rancho Arizona a receita da tradicional Galinhada Especial.

Assista ao vídeo:


Galinhada Especial

Apenda a fazer uma receita de Galinhada Especial com nosso chefe Perez Rancho Arizona. (programa exibido no canal Tv Tem no programa Nosso Campo)

Publicado por Rancho Arizona em Quarta, 10 de agosto de 2016

Confiram os ingredientes para vocês prepararem esta delícia:

.600gr de arroz

.400gr de queijo da sua preferência

.1kg de galinha caipira cortada em pedaços (coxa, sobre-coxa e peito)

.3 colheres de óleo

.80gr de alho picado

.160gr de pimentões coloridos

.Cebola, Salsinha e Cebolinha à gosto

.1 ramo de manjericão

Modo de preparo: Adicione o óleo na panela, refogue o alho e a cebola. Incorpore os pimentões, salsinha e cebolinha. Adicione os pedaços de frango e deixe-o cozinhando por cerca de 1hora até a consistência da galinha ficar macia. Misture de vez em quando e vá adicionando água quente para a carne ir cozinhando e para que o frango não queime nem grude na panela. Adicione o arroz e um pouco de água (o suficiente para cobrir os ingredientes). Acrescente 80% do queijo e deixe cozinhando por mais aproximadamente meia-hora. Coloque sal à gosto e o restante do queijo para enfeitar o prato.

Sua família vai adorar!